Nhắc đến những món ăn ngon “hút hồn” khi đi tour đảo Phú Quốc thì không thể không nhắc đến món bánh canh cá thu nổi tiếng. Chiếm trọn trái tim các bạn bởi hương vị tròn trịa, đậm đà, tô bánh canh cá thu Phú Quốc nóng hổi là lựa chọn thích hợp cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Phú Quốc là một trong những vùng biển đánh bắt được loại cá thu ngon nhất nước ta. Vì vậy không có gì ngạc nhiên khi trong ẩm thực Phú Quốc, lại có món bánh canh cá thu lừng danh và được nhiều hành khách biết đến như vậy.
Bánh canh cá là món ăn dân dã rất phổ biến tại nhiều địa phương, nhưng khi kết hợp với những lát cá thu tươi chắc và ngọt thịt, thêm thắt vài lát chả cá thu chiên đỏ hồng, quyến rũ, lại mang một phong vị đặc trưng, khác biệt, một nét tinh tuý và sáng tạo trong nền ẩm thực của người dân Phú Quốc.
Món bánh canh cá thu Phú Quốc luôn được phục vụ kèm theo một chén nước mắm Phú Quốc, thêm vài lát ớt tươi, trông vô cùng lôi cuốn. Đi tour đảo Phú Quốc mà không thưởng thức món này thì quả thật đáng tiếc.
Món bánh canh cá thu được bày bán trên mọi nẻo đường và chợ bình dân tại Phú Quốc nhưng nếu muốn ăn bánh canh cá thu ngon nhất thì có lẽ ta phải tìm đến quán Phụng tọa lạc trên đường Bạch Đằng ở khu phố 2, gần Dinh Cậu thuộc thị trấn Dương Đông, đây là quán làm bánh canh cá thu nổi tiếng nhất, nó còn có tên gọi riêng là bánh canh Phụng.
Khách đến đây rất đông bàn ghế đặt san sát nhau nhưng không còn bàn nào trống, tại các giờ cao điểm đến quán bạn có thể phải ngồi chờ khá lâu từ 10 – 15 phút. Và có lẽ chính khoảng thời gian ngồi chờ như thế, thực khách sẽ từ từ cảm nhận được hương vị thơm ngon của món bánh canh Phụng. Vị thanh ngọt của nước dùng, vị cay nồng của tiêu , sợi bánh canh dẻo dai, miếng cá thu tươi ngon thấy rõ từng thớ thịt nõn nà, chả cá thơm dai ăn vừa miệng. Tất cả những yếu tố đó hòa quyện vào nhau tạo nên 1 hương vị khó quên, đọng lại trong thực khách.
Ngoài quán bánh canh Phụng còn một quán nữa làm bánh canh cá thu cũng khá nổi tiếng đó là quán ăn Quốc Anh tọa lạc ngay tại trung tâm Đảo Ngọc, trên đường 30/4 – Khu phố I – Thị trấn Dương Đông – huyện Phú Quốc cách cảng hàng không quốc tế Phú Quốc chưa đầy 05 phút đi xe.
Còn gì tuyệt vời bằng được thưởng thức từng gắp bánh canh, cắn một miếng cá thu mềm và thơm phức, thưởng thức những thìa nước dùng đậm đà, tròn vị. Đây quả sẽ là trải nghiệm khó quên trong chuyến đi tour Phú Quốc của khách du lịch. Hãy đặt cho mình một du lịch tham quan Phú Quốc vào dịp sắp tới để đến và khám phá Phú Quốc, tham khảo nơi được gọi là thiên đường ẩm thực, là địa đàng của cái đẹp nhé!
